青岛优芽蔬菜有限公司

青岛优芽蔬菜有限公司是一家以沽河优芽韩国泡菜、保鲜蔬菜、速冻蔬菜为主要产品的韩国独资食品生产加工出口企业，集基地种植、生产加工、出口销售于一体。是山东省的蔬菜加工出口企业之一。青岛优芽蔬菜有限公司采用先进的加工技术和专业的加工人员，依靠传统配方结合现代工艺生产加工安全健康的腌制蔬菜；本公司采用立体、无土栽培的模式，生产各品类优质、安全的各种芽苗菜。本社利用物理和生物促生技术代替了化学物质的使用（如：化肥、农药、激素等），保证了菜品的安全性、高品质和产量。

青岛优芽蔬菜有限公司是一家以沽河优芽韩国泡菜、保鲜蔬菜、速冻蔬菜为主要产品的韩国独资食品生产加工出口企业，集基地种植、生产加工、出口销售于一体。是山东省的蔬菜加工出口企业之一。青岛优芽蔬菜有限公司采用先进的加工技术和专业的加工人员，依靠传统配方结合现代工艺生产加工安全健康的腌制蔬菜；本公司采用立体、无土栽培的模式，生产各品类优质、安全的各种芽苗菜。本社利用物理和生物促生技术代替了化学物质的使用（如：化肥、农药、激素等），保证了菜品的安全性、高品质和产量。

辣白菜其制作过程与”韩国泡菜“有明显区别，重点恰在一个“泡”字上

超市里面买的泡菜包装上都会有保质期，所以最好在保质期以内吃掉，平常的韩国泡菜一般能存放一个月左右，冬天的时候放在常温下就可以，但是夏天的时候，天气太热，乳酸菌发酵太快，会酸的很快，所以一定要放进乐扣之后存放在冰箱里面。 泡菜在比较酸的时候，就不太适合单吃或者下饭了，这个时候的泡菜最适合做一点泡菜料理了，比如说，泡菜饼，泡菜汤，泡菜炒饭等等... 如果你的泡菜在保质期之内变得很酸的话就要注意了，因为泡菜本身就是发酵食品，所以坏没坏是很难看出来的，如果真的坏掉，它会有一股馊了的味道。

现在市场上泡菜的品牌有很多，但是口味也大相径庭，有的品牌味道很好，有的品牌味道相比之下就略显不足了。韩国泡菜有很大一部分是由我国出口的，热销在韩国市场上。所以说我们的泡菜品牌还是很好的，个人比较喜欢青岛的泡菜品牌，其中有一个叫做沽河优芽的，味道香辣可口，清脆鲜嫩，口味很正宗。

韩国泡菜最大的特性就是乳酸菌发酵下面的一些现象和特点都与这一特性有关，正因为这一特性再加上特制的酱料才使得泡菜吃起来让人回味无穷